通貨膨脹衝擊下的美國餐飲業：從客流下降到破產潮的真相

FX168財經報社(北美)訊 凱文·奧利裏 (Kevin O'Leary) 解釋了爲什麼美國各地的餐館紛紛關門，以及爲什麼會有更多餐館效仿。#2024宏觀展望#

著名風險投資人凱文·奧利裏表示，從Red Lobster宣佈破產到Applebee今年關閉數十家門店——自新冠疫情爆發以來，美國大型連鎖餐廳正受到通貨膨脹和客流量下降的困擾。

他在《每日郵報》的專欄中寫道：「美國餐飲業發現自己上了菜單。」

「似乎每天，都會有新聞頭條宣佈破產、裁員或關閉商店，影響到這個國家最受歡迎的品牌之一。」

食品價格上漲，客流量下降

奧利裏說，許多餐館還沒有真正從疫情的影響中恢復過來——首先，顧客已經更加習慣直接訂餐送貨上門。

他說，隨着向遠程工作或混合工作方式的轉變，人們不再經常與同事一起吃午餐。

「這對投資實體店的企業來說是毀滅性的打擊，」奧利裏寫道，「城市地區的餐館受到的打擊尤其嚴重，因爲他們昂貴的店面不再吸引足夠的客流量來支付租金。」

他說，疫情造成的供應鏈問題加劇了食品價格上漲。根據美國農業部(USDA)的數據，從2019年到2023年，全食品消費者價格指數飆升了25%——高於住房和醫療保健等其他主要類別。美國農業部表示，供應鏈問題導致2020-2021年食品價格上漲，而禽流感疫情和烏克蘭衝突導致2022年價格上漲。

奧利裏補充道，通貨膨脹導致許多消費者勒緊褲腰帶，減少可自由支配的開支。

奧利裏寫道：「在當今經濟形勢下，‘高檔麥當勞’是許多人買不起的奢侈品。」

他們有什麼選擇？

奧利裏指出，雖然一些餐館不得不縮減規模甚至宣佈破產，但其他餐館則轉移到成本更低的地方或轉變爲只專注於外賣的商業廚房。

星巴克和麥當勞等其他連鎖店目前也向顧客提供5美元套餐，以吸引消費者。

不過，財務顧問表示，減少支出可能是一件好事——至少對於控制預算和做出更明智的支出選擇的美國人來說是這樣。

德克薩斯州Watchman Group的註冊理財規劃師兼助理財富經理安德魯·赫爾佐格(Andrew Herzog)表示：「美國人需要在困難時期重新調整現金流的優先順序。」

「麥當勞和星巴克將會生存下來。」