【丫丫港股圈】永輝胖東來化的成功率

全國人民都在呼籲胖東來到自己所在的城市開一家，但是胖東來就是不出河南。不只不出河南，主要就在許昌。新鄉胖東來算是胖東來理念的實踐測試，依舊很成功，否則就只有許昌人民能夠享有胖東來。

之所以不想出去，很大一部分原因還是胖東來的經營理念太強了，可能會讓很多人生意沒得做。胖東來在新鄉的測試直接讓裝潢一半的沃爾瑪，開業都不開了直接撤退。

胖東來只要略出手，就是很多地方零售的極限。說它是中國零售天花板，其實都不為過。如今只要聽到胖到來的名字，消費者就會蜂擁而至。一個少有的因為客戶太多賺錢太多而煩惱的企業。

胖東來雖無意逐鹿，卻知眾生疾苦。比起持續擴張，於東來認為傳播思想更為重要，這樣所有人都有機會獲得幸福。他帶領團隊免費甚至自己貼紙去幫助同業企業。

而身為消費者，沒有遇到胖東來這樣的企業也是一大憾事。還好有大佬也是這麼想的，名創優品葉國富收購永輝，深入學習胖東來，同時還有逐鹿群雄的野心，或許能夠實現眾多消費者的願望。

一、大道至簡

在9月23日晚名創優品收購永輝超市的電話會上，葉國富直言，胖東來模式是比Costco、山姆更優秀的零售模式，是中國超市唯一的出路。

Costco和山姆的模式概括而言就是精簡爆款SKU，用規模效應加上自有產品降低單品成本，理順供應鏈，做到極低的價格同時保證產品品質。

胖東來模式表面也是類似，但是還要更深一層。

胖東來同樣精簡爆款SKU，同樣保證產品品質，雖然也上規模，但是不保證最低價格。因為胖東來沒有對供應商瘋狂壓價，而是選擇為它們保持合理的利潤。

那怎麼能拼過Costco和山姆呢？

關鍵在於信任。

群眾對胖東來的信任遠超過Costco和山姆，幾乎達到了盲目的地步。

Costco和山姆，雖然它們做的不錯，但是你就感覺他們主要還是優先想賺你的錢，它們並不是完全和你站在一起的。

而到胖東來的感覺是，胖東來希望你吃好喝好過得幸福，賺錢是次要的是順便的。

胖東來以人為本的運作理念，是企業的核心。對得起員工，對得起客戶，對得起供應商。把每個人當人，把老闆的利益放在最後。用幸福把每個環節串起來，形成越來越強的正向循環。

胖東來對產品品質的要求達到甚至超過顧客的預期，被網友稱為「最嚴格的檢測機構」。只不要東西不合格，有再多潛在的利潤都不要。

衛生棉有問題，胖東來衛生棉就被哄搶。茶葉有問題，胖東來茶葉被哄搶。羽絨外套不行，搶羽絨外套。只要市場一有什麼問題，群眾似乎只能相信胖東來。你要是真吹毛求疵找出什麼問題，它可能還給你打10萬元獎勵，因為你為人民的幸福健康做出了貢獻。

大部分商家只想賺錢容易，於東來則是選擇賺的長久。於東來直播的時候，還有供應商過去抱怨要求太嚴格，能不能寬鬆點，被於東來一頓批評。

對使用者如此，對員工也是如此，都是家人。員工是胖東來模式最核心的一環，是連結理念與實踐的關鍵。

每個員工都和公司綁定，相當於公司股東。於東來自己只拿5%，剩下95%全部分給員工。公司發展越好，每個人都拿的越多。一個五、六線的小城，清潔都有八千工資，這是難以置信的，這還不包括年假、委屈獎各種福利。

員工安居樂業，能量自然充足，對待顧客也更細心。客戶心滿意足自然會想再來。

一種無形的能量就在不同群體之間循環流動，可以稱為愛。

胖東來幾乎是一個共產主義的雛形。

在這個循環中，所有人都獲益且有積極性，都是自由的，做的都是內心自願且最佳的選擇，沒有逼迫和欺騙。

老闆錢越賺越多，員工收入越來越高，產品和服務越做越好，供應商也是瘋狂數鈔票，客戶越來越滿意，幾乎可以不用帶腦購物。唯一的不滿意可能就是人太多了，胖東來應該把規模再擴大幾倍。

這是時代發展中更合理的分配，實現共同富裕。於東來是循環中最富裕的，但是沒人眼紅，甚至覺得他賺的太少了，應該十倍百倍地賺。

你說胖東來有什麼秘訣嗎，其實做的就是最基礎的東西，就這麼踏實的，做好自己的本分，以真誠換真心。結硬寨，打呆仗，長期價值隨著時間不斷顯現，到現在「永遠可以相信胖東來」的心智，還在越來越多人的內心裡紮根。

使用者的信任就是商業中最追求的東西，它可能省去無數的成本。當然它也是最花時間的。

胖東來的成功本質是價值觀的成功，相較於眾多資本家短視不肯讓利，甚至喜歡且刻意保持高高在上的階級感，胖東來讓利給所有人，最終卻得到了遠遠超過它想要的。

二、葉國富可能是繼承胖改的最佳人選

於東來免費幫扶同業改造，包括永輝超市、湖南步步高超市、江西嘉百樂超市等至少14家企業，雖然幫扶後無論是銷售額還是客流量都大幅成長，但是大部分人其實是不看好的。

有胖東來的名聲在，前期有流量是正常的。那後面呢？有幾個企業家有於東來的水平和格局，後面大概率還是變回老樣子，回到坑員工坑客戶坑供應商只肥自己的老循環中。

但在名創優品的葉國富入局永輝後，這樣的看法似乎有所改變。

葉國富1977年出生於湖北省的一個貧困農家，白手起家，2013年創立名創優品，如今全球七千多家門市，營收破百億。被無印良品、優衣庫、屈臣氏列為“全球最可怕的競爭對手”，並且是最快把店鋪開到全球的華人之一。

名創優品成長為國內零售業龍頭，顯示葉國富對於零售還是有較深刻的理解。

「我在全球看零售業，別的地方我（可能）會做錯，但在零售這一塊我絕對不會做錯…永輝現在的價格是最低點，很多人都看不懂，我認為這恰恰是最好的機會。」

9月23日，葉國富的名創優品與永輝超市部分股東簽訂協議，收購後者29.4%股份，花了62.7億元。交易完成後，名創優品將成為永輝最大的單一股東。預計交易將在2025年上半年完成。本次交易每股人民幣2.35元的現金對價。

以現在的價格來看，名創投資永輝確實是撿了個大便宜，這部分股權現在已經價值150億元左右。血賺超過85億。市場對於胖改的期待還是比較高的。

有些人會懷疑這會不會只是財務投資，明年的就撤了？我個人認為機率比較小，既然選擇直接拿下第一大股東的位置，只是財務投資就沒什麼意思了。就是要穩穩拿下控制權，才能確保胖改永輝能夠順利。

而胖東來模式能否學習成功的關鍵就在於公司一把手對於企業價值觀的控制。

一旦控制人短視，利欲薰心，那麼改造也就前功盡棄了。

傳統超市的衰退正是源自於此。傳統超市對於賺快錢的興趣遠大於研究商品和服務消費者，脫離了零售本質。多設幾個收費條目，只要給錢，不管什麼產品都能上，賺點輕鬆錢，從來沒有認真去選擇消費者喜歡的產品，漸漸地遠離了消費者真實需求。

“山姆、Costco在中國成功，包括名創優品，都證明了一個簡單的道理：不是線下零售不行，而是傳統零售和傳統超市商業模式有問題。”

葉國富不是一個缺錢的人，而且從一個從草根到百億零售帝國的傳奇，還在持續成長中，你知道他是想做事情的。

而國內線下零售真的做好的企業真的找不出來幾個。名創優品算一個。

永輝超市有900多家門市，是目前國內規模最大的連鎖超市集團之一，僅次於沃爾瑪。如果只對比線下銷售額，2023年永輝超市線下門市的銷售額是沃爾瑪中國（即沃爾瑪+山姆）的總和。

受疫情及電商衝擊、會計準則變化影響，永輝自2021年開始經歷虧損。但在這之前永輝有13-14年的獲利歷史，基礎條件還是紮實的。在供應鏈、物流、數位化等方面都具備較強基礎。

同時過去三年虧損逐漸收窄，加上目前永輝正在進行的門市調改工作，關閉業績不好的門市等，名創優品管理層認為永輝的盈利將在未來一兩年有較大改善，投資時機已經到來。

從已經調改的超市情況來看，客流和每日銷售額翻個3-4倍屬於基礎成績。管理層的看法可以說還是可靠的。

葉國富本人則多次表白胖東來，認為胖東來模式非常成功，是國內福利最好、人效最高、待遇最好的零售企業。永輝三家店調改成功，顯示胖東來模式可以複製全國。經過胖東來調改後，永輝得以脫胎換骨，未來創造新標竿。葉國富表示，名創優品的經營理念上也在向胖東來靠攏，除了永輝超市，名創優品也正在向胖東來學習，設立委屈獎等，把開心這件事情，員工狀態放在首位。

永輝調改的主要變化有：

1.更注重產品品質與群眾需求

取消堆頭費、條碼費、進場費等，主動選擇消費者真正需要的商品。重新整理產品結構，從以前的追求低價、高性價比轉為更注重品質，淘汰調整多數雜牌白牌。前期引進較多胖東來產品，產品更換率達60%以上。後續協助永輝打造自有品牌，增加自有產品佔比。源頭採購降低成本，佈局需求較多的熟食。

2、提升員工幸福指數與積極性

員工福利大幅改善，工作時間縮短兩小時，同時增設員工休息區。一般員工底薪漲至4,500元/月以上，第一線城市6,000元/月以上，增幅達50%-100%；入職一年就有10天有薪年假，假日員工購物優惠。門市在發放基本工資的基礎上，制定了月度獎勵機制，在單店實現盈利的情況下，將按月為員工發放500-2000元不等的獎金門店KPI考核轉變為員工幸福感和客戶滿意度考核。

3.提升使用者體驗，高標準服務。

永輝調改門市皆對門市環境進行重新裝修，透過改造燈光、更新貨架、增加分區指引等方式，讓產品擺放更美觀，著重強調提升超市賣場的服務屬性。拓寬賣場通道，增設服務區，改善顧客消費體驗。大規模改變服務標準，根據顧客需求主動提供員工邊際服務。

4.聚焦優質資源優質商場，優先調改門市，縮減虧損門市規模。

此次調改，永輝是自上而下的，從思想理念、人文關懷、經營技術、團隊管理等進行對胖東來進行了全方位的學習。從調改的變化來看，已經反應了經營理念的徹底改變。加上名創優品團隊幫助控制人葉國富的把關，相信成功率還是較高的。

永輝的胖改不僅受到群眾的注目，連政府也十分重視。例如蘭州市商務局從前期就高度關注永輝超市「學習胖東來」的自主調改，認為永輝胖改對於打造消費新場景、提升城市商業形象和零售業服務標準都具有重要意義，主動上門溝通甘肅「首店」落地相關事項，介紹並協助申報相應的政策獎補。

明年永輝也將自主調改超過100家超市。

結語

葉國富認為，胖東來是業界佼佼者，一至兩年，永輝超市學習胖東來到七、八十分，未來將繼續學習，不斷優化，不斷接近胖東來。

於東來回答，要打造中國的Costco並不難，第一，團隊願意幹，賺到錢，讓大家最起碼都願意幹這個事；第二是產品，要把產品做成國際標準；第三，用人，要用專業的人去做，薪水高一點。

胖東來模式首重老闆，老闆的格局不行，這個模式就走不下去。以葉國富對零售的理解和對胖東來的推崇，相信他早就明白了其中的關鍵。當然其中的難度在於長期不斷地自我修正。

大家信任的是胖東來，才有永輝改造成功的機會。

這個機會能不能把握。所謂師傅領進門，修行在個人。